参考答案：B

解析：

社会管理体现在政府维护社会生产安全，处理突发性、群众性事件，解决社会纠纷，故不选A。市场监管体现在政府规范市场交易规则，维护市场交易原则，保障市场秩序，材料中相关部门整顿奶粉市场，打击奶粉市场的不法行为，是市场监管的体现；C经济调节体现在政府宏观调控，解决社会经济发展、地区发展、行业发展不平衡，故不选C。公共服务体现在政府提供良好经济发展环境和市场信息，提供基本的基础设施保障，故不选D。答案选B。

考点：本题考查政府的经济职能。