参考答案：A

解析：

本题考查的识记能力。首先可从类型上排除B项，因其属于医药学；

《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国汉族古代一部综合性的科学技术著作，排除C项；

明代徐光启的《农政全书》是属于农业类型的，基本上囊括了古代农业生产和人民生活的各个方面，但不符合题意，排除D项；

《齐民要术》是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最完整的农书，A项正确。