关于酶化学修饰错误的是（）

A.发生共价键的化学改变

B.通过主链的切割、剪接和侧链基团的化学修饰对酶蛋白进行分子改造

C.修饰反应一般选择在酶稳定的条件下进行

D.只有具有极性的氨基酸残基的侧链基团才能进行化学修饰

E.绝大多数酶经过化学修饰后，最大反应速度V_max会降低