参考答案：C

解析：植物细胞浸入清水中，细胞会少量吸水，体积增大，如A曲线。植物细胞浸入0.3mol/L的蔗糖溶液中会发生质壁分离，细胞体积缩小，如C曲线。植物细胞浸入0.4mol/L的KNO3溶液中，细胞会发生质壁分离，细胞体积缩小，但由于K＋和NO不断被吸收进入细胞，使细胞液浓度增大而吸水，细胞发生自动复原，细胞体积又恢复正常，如B曲线。