问题
单项选择题
《北京味道》是北京电视台的大型人文美食纪录片，它记录了这座城市有关唇齿之间、味蕾之中的情缘与记忆。北京味道兼有宫廷御膳的皇家贵气和历久弥新的胡同味儿，既有融贯古今中西的饕餮大餐，也有一道道妈妈的拿手菜。这主要体现了北京饮食文化（）
A.具有鲜明的民族性
B.具有包容性
C.具有相对稳定性
D.具有独特性
答案
参考答案：B
解析：
本题材料中“北京味道兼有宫廷御膳的皇家贵气和历久弥新的胡同味儿，既有融贯古今中西的饕餮大餐，也有一道道妈妈的拿手菜”，充分说明了北京饮食文化兼收并蓄，具有包容性特征，故B项符合题意，可以入选；A、C、D三项表述不符合材料主旨，故不能入选。因此，答案是B项。
考点：本题考查中华文化的包容性特征。