参考答案：D

解析：人的红细胞的渗透压与X浓度的食盐水相等。而浸在Y浓度食盐水中的红细胞破裂，说明Y小于X，浸在Z浓度食盐水中的红细胞收缩，说明Z大于X。所以这三种食盐水的浓度大小依次为Z>X>Y，D正确。考点：本题考查渗透作用的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。