参考答案：融合酶是人们改进现有酶的特性和创造新酶的最重要方法之一。杂合酶的构建和研究不仅对酶学理论的研究具重要意义，也有重要的实际应用价值。

（1）基础理论研究方面的应用

确定酶的结构与功能之间的关系

研究蛋白质之间的相互作用

研究酶及其它蛋白在细胞或生物体内的定位

（2）实际应用

酶的非催化特性的优化（如稳定性）

创造新催化活性的酶

构建具双功能或多功能的酶

在酶内部创建别构作用