参考答案：

水稻；理由：该地气候全年高温、分旱雨两季，年降水量较大，耕地应为水田。

西部及南部的沿海平原（地区）；理由：西部及南部的沿海地区等高线稀疏，地形较为平坦，有利于农耕。