参考答案：C

解析：世界贸易组织的基本原则，有非歧视原则、透明度原则、自由贸易原则和公平竞争原则。其中，最重要的是非歧视原则，包括最惠国待遇原则和国民待遇原则。题中美国针对中国的反倾销调查的实质是加大对本国产业的保护，因此违背了世贸组织的公平贸易原则，答案C符合题意。考点：本题考查世界贸易组织的基本原则。