评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。

A.蛋白质的表观消化率

B.蛋白质的真消化率

C.蛋白质的利用率

D.蛋白质含量

E.蛋白质的净利用率

有哪些知识为牛顿力学的建立提供了基础？