参考答案：

固定化酶：水溶性酶通过物理和化学的方法，使之与不溶性载体结合形成的一种不再溶解的酶。

优点

（1）易将固定化酶和底物，产物分开产物溶液中没有酶的残留简化了提纯工艺

（2）可以在较长的时间内连续使用

（3）反应过程可以严格控制，有利于工艺自动化

（4）提高了酶的稳定性

（5）较能适于多酶反应

（6）酶的使用效率高产率高成本低

缺点

（1）固定化时酶的活力有损失

（2）比较适应于水溶性底物

（3）与完整的细胞相比，不适于多酶反应