参考答案：D

解析：本题考查古代手工业的发展和官营手工业的特点。根据所学可知，古代最优良、最精湛的技术是出现在官营手工业、用于兵器，青铜铸造业和青铜兵器即是如此。西周晚期，我国就出现了铁器，战国时代铁农具开始推广，但那时铁器的质量不如青铜。到了汉代开始，随着高炉炼铁和炒钢技术的发明，铁器坚硬柔韧的优点逐步突出出来，而青铜兵器的易脆性使其最终被铁制兵器所取代，D正确。A不符合史实；早在春秋战国时期铁农具就出现并推广、火药在战场上应用出现在唐朝末期，BC排除。