参考答案：B

解析：

BCL－XL蛋白的作用是抑制癌细胞凋亡，即该物质较多则癌细胞更不容易凋亡。多酚的作用是使BCL－XL蛋白减少，所以多酚具有抗癌作用。绿茶中多酚含量较多的原因是多酚合成过程旺盛，而合成过程需要酶，酶是基因表达的结果，所以绿茶具有抗癌作用的原因是细胞中含有合成多酚的酶的基因；故选B。

考点：基因对性状的控制方式。

点评：试题以信息的方式呈现考生陌生的问题背景，提升了学生获取信息以及运用所学知识解决实际问题的能力。