参考答案：B

解析：细胞衰老是细胞生理和生化发生复杂变化的过程；头发变白是头发基部黑色素细胞内酪氨酸酶的活性降低所致；衰老细胞的细胞膜通透性功能改变，使物质运输功能降低；衰老细胞内水分减少，体积变小，代谢速度减慢。故选B考点：本题考查细胞衰老的相关知识。点评：衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。