下图是探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验：（每空1分，共6分）

（1）实验第二步，2号试管中应滴加______mL_________。对照组是______号试管。

（2）隔水加热的水温为什么设定为37℃？________________________

（3）滴加碘酒后，______号试管呈蓝色。

（4）我们进食时细嚼慢咽，是为了使食物团块变小，增加食物与唾液的_______________，有利于食物的消化。

为何要对各类产品制定相应的探伤工艺规程？