参考答案：A

解析：

脱氧核苷酸的排列顺序代表了遗传信息，基因的不同就在于脱氧核苷酸的排列顺序不同，A正确；基因突变有微小突变，但也有显著的突变，对生物体的影响有的较大，B错；人类白化病是基因通过控制有关酶的合成，来控制代谢过程，进而控制生物性状来实现的，C错；由于密码子的简并性，所以基因改变生物性状不一定改变，D错。故本题选A。

考点：本题考查基因、蛋白质与性状的关系的相关知识，意在考查考生对所学知识的识记和理解，形成知识的网络结构的能力。