参考答案：D

解析：

糜蛋白酶原由胰蛋白酶激活为糜蛋白酶，而糜蛋白酶作用是分解蛋白质和胨，还有凝乳作用。注意糜蛋白“酶原”转化为“酶”，而用胰蛋白酶这是需要记忆的。