根据《企业破产法》的规定，下列关于债权人委员会的表述中，正确的是( )。

A．在债权人会议中应当设置债权人委员会

B．债权人委员会的成员人数最多不得超过7人

C．债权人委员会中的债权人代表由人民法院指定

D．债权人委员会中应当有1名债务人企业的职工代表或者工会代表

食品添加剂在食品生产中发挥重要作用的环节包括？（）

A.改善食品色、香、味、形态或质地

B.食品的保质保鲜

C.食品加工工艺的顺利进行

D.保持或提高食品的营养价值