大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）。

A.葡萄糖

B.果糖

C.乳糖

D.半乳糖

E.低聚糖