参考答案：C

解析：

1.胡萝卜中含丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。2.在高空中，受大气压的影响会引起胃肠胀气。因此，在膳食的选择上应采用植物纤维少和不易产气的食物。如不吃油炸食物，尽量少吃带皮的干硬果、粗杂粮，不饮用产气饮料等。3.应增加糖类的摄入量，保障飞行员有足够的血糖供给，增加耐力。