参考答案：C

解析：书对桌面的压力属弹力，其施力物体是书，因为书与桌面挤压产生形变，要恢复原状而对桌面产生弹力.它与书的重力性质不同，施力物体与受力物体均不同.A错；桌面受到的压力是由书的形变形成的，B错；但由于书处于静止状态，书的重力与书受桌面的支持力平衡，大小相等，互为平衡力，C对；而书对桌面的压力和桌面对书的弹力大小相等，互为相互作用力，D错；