哈尔滨位于广袤的松嫩平原上，这里有肥沃的黑土地，在建国初期，由于经济的落后，加上自然灾害。粮食不够居民实用，很多农民以土豆为主食。请回答。

（1）土豆富含的营养素是　　　　，其作用为　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（2）请你谈谈使用天然有机肥料的看法                                                  

对轻型流脑的叙述正确的是（）

A.临床表现为低热，轻微头痛与咽痛

B.皮肤黏膜可有少数细小出血点

C.脑膜刺激征阳性

D.脑脊液呈典型化脓性改变

E.见于流脑流行的后期