参考答案：B

解析：

该食物链中，植物是生产者，属于第一营养级；鼠是初级消费者，属于第二营养级；蛇是次级消费者，属于第三营养级；山鹰是三级消费者，是第四营养级。蛇是鼠的天敌，保护蛇可以抑制鼠。故本题选B。

考点：营养结构

点评：本题考查了生态系统食物链的知识，属于对识记、理解层次考查。