含铁量最低的食物是（）。

A.肉类

B.豆类

C.乳类

D.蛋类

E.菌类

甲、乙两家企业均为某商业银行的客户，甲的信用评级低于乙，在其他条件相同的情况下，商业银行为甲设定的贷款利率高于为乙设定的贷款利率，这种风险管理的方法属于( )。

A．风险补偿
B．风险转移
C．风险分散
D．风险对冲