参考答案：C

解析：

能量流动的渠道是食物链和食物网，表现为单向流动、逐级递减，能量只能由农作物流向人或由农作物流向鸡、猪、牛，再流向人，所以C项正确。

考点：考查能量流动的方向。

点评：难度中等，理解能量的单向流动。