参考答案：B

解析：

真空包装水果去掉空气（氧气），大大降低细胞呼吸强度，故①是。酸奶的制作是乳酸菌无氧呼吸场所乳酸，故②是。利用葡萄、粮食和酵母菌酿酒是利用酵母菌的无氧呼吸产生酒精，故③是。温室大棚适当增加二氧化碳、肥料提高光合速率与光合作用相关，故④不是，故选B。

考点：本题考查细胞呼吸应用，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论能力。