大麦蛋白质含量高，发芽时蛋白质分解较差，易形成玻璃质粒。

关于人力资本正确的说法（）。

A、人力资本是一种特殊的劳动力资本，表现为人的智力和体能

B、人力资本是投资转化而来的，没有一定的费用投资不可能形成人力资本

C、人力资本的使用可以实现经济价值增殖

D、知识资本是对人力资本的拓展

E、人力资本是由劳动力资本转化而来，它们是不同的范畴