57[案例分析题]环孢素是一种免疫抑制剂，是由11种氨基酸组成的环状多肽化合物，不溶于水，也几乎不溶于油（如橄榄油），但可溶于无水乙醇。用于器官移植后的免疫抑制治疗，可大幅度提高患者的存活率。环孢素纳米乳浓液经口服后遇体液可自动乳化，形成O/W型纳米乳，对不同的剂量水平，生物利用度可提高74%～139%。

属于天然乳化剂的是（）.

A.阿拉伯胶

B.脂肪酸山梨坦

C.西黄蓍胶及明胶

D.白蛋白和酪蛋白

E.大豆磷脂

F.卵磷脂

釉质晶体的硬度最大的是（）

A.不成熟乳牙

B.成熟乳牙

C.年轻恒牙

D.老年恒牙

E.没有差别