参考答案：B

解析：

酶的化学本质是蛋白质或RNA，基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸，A项错误；酶的催化效率高是因为其降低活化能的量更多，B项正确；人体细胞有氧呼吸三个阶段和无氧呼吸都能生成ATP，C项错误；ATP又称为三磷酸腺苷，腺嘌呤核糖核苷酸是由一个腺苷和一个磷酸分子组成，故再结合两个磷酸分子即可形成ATP，D项错误。

考点：本题考查酶与ATP的有关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。