问题 单项选择题

β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明,β-半乳糖苷酶的催化作用具有()

A.高效性

B.专一性

C.稳定性

D.多样性

答案

参考答案:B

解析:

根据题意可知β-半乳糖苷酶能催化乳糖分解但不能催化麦芽糖分解,说明酶具有专一性,B项正确;而高效性是往往是用酶和无机催化剂相比,酶的催化效率较高,A项错误。

考点:本题考查对酶的专一性的理解,意在考查考生能理解所学知识要点的能力。

选择题
单项选择题