参考答案：

证据保全是指：在仲裁程序开始后，仲裁庭收集证据之前，遇到法定情形时，当事人提出申请，并由仲裁委员会将该申请提交人民法院作出裁定，对证据及时采取保护性措施，以保存证据证明力的活动