参考答案：C

解析：

从题干中“工匠……计日受值”可知工匠是要才机户那里按工作量拿工资的，这是一种典型的雇佣关系，所以答案为C。

考点：古代中国经济的基本结构与特点

点评：此题很简单，解题关键是理解题干的中心意思——工匠……计日受值，主要考查学生的分析理解能力。