在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏（）

A.尽量保持植株完整

B.先洗后切

C.急火快炒

D.适量加些醋

E.下锅前用冷水浸泡，开水烫，挤去汁液

《素问·阴阳应象大论》中“清阳发腠理”，“清阳”是指（）。

A.糟粕

B.使上窍发挥各种功能的精微物质

C.饮食化生的精气

D.津液

E.卫气