参考答案：体液；速率快、数量多

解析：

（1）图示表示体液免疫的过程，细胞Ⅰ是吞噬细胞，细胞Ⅱ是记忆细胞。细胞III是浆细胞。

（2）该免疫属于特异性免疫的体液免疫。细胞Ⅱ是记忆细胞，当再次受到相同抗原刺激时，迅速增殖分化，产生大量的浆细胞，从而分泌大量的抗体。

考点：本题考查体液免疫过程的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容。能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。