问题
单项选择题
大米中蛋白质的含量一般为（）。
A.4％～5％
B.7％～16％
C.11％～12％
D.9％～10％
E.12％～15％
答案
参考答案：B
解析：谷类蛋白质的含量一般在7％～16％。
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大米中蛋白质的含量一般为（）。
A.4％～5％
B.7％～16％
C.11％～12％
D.9％～10％
E.12％～15％
参考答案：B
解析：谷类蛋白质的含量一般在7％～16％。