参考答案：C

解析：

低温只会降低酶活性，不会导致酶永久性失活，C符合题意；酶无论是蛋白质，还是RNA都含有C、H、O、N四种元素；酶在细胞外也起催化作用，如唾液淀粉酶；一般说来，活细胞都需要新陈代谢，都能产生酶保证其进行，故ABD不符合题意。

考点：本题考查，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。