下列说法正确的是（）。

A.蛋类中含胆固醇高

B.蛋类中含卵磷脂低

C.大豆中含淀粉很少

D.鸡蛋中的铁吸收很差

E.牛奶是铁含量很低的食物

切断传播途径是控制结合病流行的主要措施之一，正确的做法是（）。

A、病人的痰液要及时消毒

B、避免儿童与病人接触

C、病人寝餐具单用，勤消毒

D、病人要在发热门诊就诊

E、隔离病人