问题
单项选择题
下图表示一个酶促反应，它所能反映的酶的一个特性和A、B、C最可能的物质依次是（）
A.高效性、蛋白酶、蛋白质、多肽
B.专一性、淀粉酶、淀粉、麦芽糖
C.专一性、麦芽糖酶、麦芽糖、葡萄糖
D.高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸
答案
参考答案：B
解析：
由图可知A在反应前后没有发生改变应是酶，B是反应物分解成的C并不是完全的单体，体现的是酶的专一性，故A、D错误。淀粉酶将淀粉水解成儿童麦芽糖，故B正确，C中葡萄糖是单糖，故C错误。
考点：本题考查酶相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握和对图形的信息分析能力。