参考答案：D

解析：

Ⅰ阶段幼根细胞的有氧呼吸速率降低，无氧呼吸速率升高，故A错。Ⅱ阶段幼根细胞的有氧呼吸速率降低，无氧呼吸速率升高，故B错。Ⅲ阶段幼根因无氧呼吸的特有产物酒精积累过多而变黑腐烂，故C错。为避免幼根变黑腐烂，稻田宜在Ⅱ阶段前适时排水，降低无氧呼吸速率，故D正确。

考点：本题考查细胞呼吸相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论能力。