参考答案：B

解析：细胞分化是在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。由此可见，甘蔗叶的表皮细胞和叶肉细胞是细胞分化的结果。故选B考点：本题考查细胞分化的概念。点评：本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。