问题 单项选择题

维生素E在自然界中分布甚广,以下含量最高的食物是()。

A.蛋类

B.麦胚

C.鱼类

D.水果

E.畜禽肉

答案

参考答案:B

解析:

维生素E只能在植物中合成。植物的叶子和其他绿色部分均含有维生素E。绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物。麦胚、向日葵及其油富含RRR-α-生育酚,而玉米和大豆中主要含γ-生育酚。

单项选择题 案例分析题
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