问题
单项选择题
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。
A.维生素C
B.维生素E
C.烟酸
D.叶酸
E.维生素B
答案
参考答案：E
解析：大米淘洗过程中，维生素B1可损失30％～60％，维生素B1和烟酸可损失20％～25％，矿物质损失70％。
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。
A.维生素C
B.维生素E
C.烟酸
D.叶酸
E.维生素B
参考答案：E
解析：大米淘洗过程中，维生素B1可损失30％～60％，维生素B1和烟酸可损失20％～25％，矿物质损失70％。