参考答案：C

解析：

流水侵蚀作用常常形成沟谷（v型）、瀑布和峡谷；流水堆积作用常常在山前形成冲积扇或洪积扇、在河流中下游形成冲积平原和河口三角洲（一般在河流的上中游主要表现为侵蚀和搬运，在下游表现为堆积）．该实验形成的堆积体的形状也像扇子，和冲积扇的形状很类似．因此这个实验主要是研究冲积扇的形成过程和原因．冲积扇是流水的堆积作用形成的，故C正确。