参考答案：C

解析：本题主要考查学生运用所学知识解决问题的能力。尊重材料是做对历史题目的唯一秘籍。而通过材料并结合所学知识不难发现，粉彩瓷、活字版佛经都是在唐朝之后才有的事情，所以，当年唐玄奘在这条线路上穿越时不可能见到的文明现象只能是C项。本题关键点在于牢记古代中国的经济发展历程中手工业的发展具体历程。