问题
多项选择题
以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高？（）
A.维生素A
B.维生素D
C.铁
D.磷
E.钙
答案
参考答案：A, B, D, E
解析：因有卵黄磷蛋白的干扰，铁利用率低，仅为3％左右。
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以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高？（）
A.维生素A
B.维生素D
C.铁
D.磷
E.钙
参考答案：A, B, D, E
解析：因有卵黄磷蛋白的干扰，铁利用率低，仅为3％左右。