问题 多项选择题

以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高?()

A.维生素A

B.维生素D

C.铁

D.磷

E.钙

答案

参考答案:A, B, D, E

解析:因有卵黄磷蛋白的干扰,铁利用率低,仅为3%左右。

填空题
单项选择题