房设计的平面布局足够的空间，有利于（）。 A.设备管理 B.卫生_爱下问搜题

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问题多项选择题

房设计的平面布局足够的空间，有利于（）。

A.设备管理

B.卫生操作

C.物料储存

D.确保食品的卫生与安全

E.以上都不对

答案

参考答案：A, B, C, D

单项选择题

休克早期，尿量每小时

A．＜25ml

B．25～30ml

C．30～35ml

D．35～40ml

E．40～45ml

判断题

制汤时要灵活掌握火候。