奶油空心饼进炉后在炉内出油是因为（）

A.配方中面粉用量太多

B.加蛋时面糊太冷无法乳化均匀

C.加蛋时面糊温度太高

D.配方中蛋的用量太多

我国造价工程师属于( )制度范围。

A．国家统一规划的专业技术人员执业资格
B．国家统一认定的专业技术职称
C．国家统一规定的专业技术人虽考核评聘
D．国家统一规定的专业技术人员上岗