参考答案：C

解析：

马铃薯快茎进行无氧呼吸时，葡萄糖分解不完全生成乳酸，并释放少量能量，剩余能量就在乳酸中，C正确。

考点：本题考查无氧呼吸的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。