燃烧速度的快慢取决于燃烧过程中（）和（）。

史学界认为，15～18世纪是世界历史的转型时期，这一时期的欧洲与中国在思想领域都发生了一系列变革。阅读材料，回答问题。

材料一

16、17世纪的中国，时当明中叶以后，封建主义专制主义社会经历一千多年的发展，正在经受前所未有的变动，它不仅表现在经济上产生有别于封建生产关系的资本主义萌芽，还表现在文化上涌现出与正统思想相叛离的因素

——刘志琴：《明清之际文化近代化的萌动与夭折》

材料二

在17世纪取得胜利的科学革命与英国革命一起被称为17世纪的“双元革命”。科学是关于自然现象的系统知识，科学革命一般是指通行的科学理论体系的急剧转变……启蒙运动随之而起。

——杨宁一：《历史学习新视野新知识》

材料三

“我们从两个角度来审视启蒙运动。一方面，启蒙运动的开创者和追随者对他们所继承的那个世界提出了广泛的批判……另一方面，启蒙运动的倡导者试图为更为清晰可靠的理解这些问题奠定充分基础。总之，启蒙运动乃是在批判与创新的大破大立之中展开。”

——《启蒙运动百科全书》

根据材料三和所学知识，概括说明启蒙运动是如何“大破大立”的。