参考答案：

人们在饮食方面的创造行为及其成果，凡涉及食物原材料的加工制作和饮食活动中的科学技术，艺术，宗教以及以饮食为基础的思想，哲学，习俗，礼仪等都在饮食文化的研究范围之内。